proses pembuatan kopi

Proses Cara Pembuatan Kopi Luwak

Proses pembuatan kopi luwak. Berikut ini proses cara pembuatan kopi luwak mulai dari pemetikan kopi dari pohon sampai kopi dimakan dan dikeluarkan oleh luwak. Kopi luwak adalah biji kopi matang pohon yang dimakan oleh binatang luwak (Viverridae) dan dikeluarkan berbarengan dengan kotoran binatang tersebut. Dalam pencernaan luwak, biji kopi tetap utuh tidak tercerna karena keras, tetapi mengalami proses pencampuran serta fermentasi dengan makanan luwak lainnya.
Sebagai pemakan tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, dan bunga-bungaan, luwak adalah binatang yang pintar memilih makanan yang baik untuknya. Maka, proses fermentasi di dalam pencernaan luwak itulah yang membuat rasa kopi ini berbeda. Aromanya lebih harum serta ada rasa pahit dan getir asam yang lebih khas dan spesial.
Simak langsung proses pembuatan kopi luwak tersebut berikut ini..
Pertama, para petani mulai memetik buah kopi yang sudah matang di pohon, yang berwarna merah.
Kedua, setelah buah kopi terkumpul, dipilah lagi yang bagus-bagus saja, soalnya hanya buah kopi matang (warna merah) yang akan disantap musang sebagai makanannya.

Ketiga, luwak dipersilakan memakan buah kopi terbaik yang sudah dipilih oleh para petani tadi. Tubuh luwak hanya akan mencerna daging buahnya saja, sementara bijinya nanti akan tetap utuh saat dikeluarkan kembali dalam bentuk feces.
Dan keempat, inilah bentuk feces luwak yang terkenal itu, seperti sudah disebut di atas, bijinya tetap utuh kan? Secara fisik, biji kopi luwak dan kopi lain bisa dibedakan dari warna dan aromanya. Biji kopi luwak berwarna kekuningan dan wangi, sedangkan biji kopi biasa berwarna hijau dan kurang harum.

Kelima, selanjutnya biji kopi yang tercampur dalam feces, dipisahkan, dikumpulkan, dibersihkan, kemudian dijemur, dan jadilah biji kopi luwak yang terkenal mahal itu. Bisa dipastikan, ini adalah biji kopi terbaik, sebab hanya buah kopi matang yang dipilih musang sebagai makanannya.

Kopi luwak mantap diminum tanpa gula, rasa getir dan aroma kopi pun sangat terasa. Kopi luwak di Jakarta dijual dengar harga sekitar Rp 200.000 per cangkir..


http://indoadvert.com/proses-cara-pembuatan-kopi-luwak.html

 

proses pembuatan mie

PROSES PEMBUATAN MIE

Proses Pembuatan Mie

created by Ahmad Mahmudan Zuhry ITP-FTP UB 2006

Mie adalah makanan khas Cina. Akan tetapi sekarang mie sudah menjadi makanan yang hampir ada di seluruh dunia. Apalagi setelah ada mie instan, kita dapat menikmatinya dimana saja dengan cara memasak yang cukup praktis.

Berdasarkan cara pengolahannya mie dapat di kelompokkan menjadi 4 macam :

1. Mie mentah/mie segar

Mie mentah atau mie segar adalah mie yang tidak mengalami proses tanbahan setelah pemotongan dengan kadar air 35%. Mie segar umunya dibuat dari tepung terigu jenis keras untuk memudahkan penanganannya. Mie jenis ini biasanya digunakan untuk bahan baku dalam pembuatan mie ayam (Astawan, 2003)

2. Mie Basah

Mie basah adalah mie yang mengalami proses perebusan air mendidih setelah tahap pemotongan dan sebelum dipasarkan. Kadar airnya dapat mencapai 52% sehingga daya simpannyarelatif singkat (40 jam pada suhu kamar). Di Indonesia, mie basah lebih dikenal dengan istilah mie kuning atau mie bakso.

3. Mie kering

Mie kering adalah mie mentah yang dikeringkan dengan kadar air antara 8-10%. Pengeringan umumnya dilakukan dengan penjemuran di bawah sinar matahari atau dengan menggunakan oven. Karena sifat kering inilah maka mie mempunyai daya simpan yang relatif panjang dan dalam penanganannya cukup mudah. Mie kering juga ditambahkan dengan telor segar atau tepung telor, sehingga dipasaran mie ini juga dikenal dengan istilah mie telor (Astawan,2003)

4. Mie Instan

Mie Instan adalah mie yang telah mengalami proses gelatinisasi, sehingga untuk menghidangkannya cukup dengan di rebus dengan air mendidih, Mie instan biasanya mengacu pada produk-produk yang dikukus dan digoreng dalam minyak (stemed & deep fried) (Kim,1996)

Mie instan juga dikenal dengan nama ramen. Mie ini dibuat dengan penambahan beberapa proses setelah menjadi mie segar. Tahap-tahap tersebut yaitu pengukusan, pembentukan dan pengeringan. Kadar air mie instan umunya mencapai 5-8% sehingga memiliki daya simpan yang relatif lama (Astawan,2003).

Bahan Pembuatan Mie Instan

1. Tepung Terigu

Gandum adalah bahan dasar dalam pembuatan terigu. Sampai saat ini tidak ada bahan lain yang biasa digunakan untuk menggantikan gandum sebagai bahan dasar pembuatan terigu, karena gandum adalah satu-satunya jenis biji-bijian yang mengandung gluten, yaitu protein yang tidak larut dalam air,mempunyai sifat elastis seperti karet dan kerangka pembuatan mie (anonymous,1997)

2. Tepung Tapioka

Tepung tapioka adalah   granula pati yang banyak tedapat didalam sel umbi ketela pohon.dalam sel pati selain terdapat karbohidrat yang merupakan komponen utama juga terdapat protein, lemak, dan komponen-komponen lain yang dengan jumlah yang relatif sedikit (Makfoeld,1997)

Tepung tapioka mengandung  17% amilosa dan 83% amilopektin. Penggunaan tepung jenis ini disukai oleh pengolah makanan karena tidak mudah menggumpal, memiliki daya perekat yang tinggi sehingga pemakaianya dapat dihemat, tidak mudah pecah atau rusak, daan suhu gelatinisasinya rendah     (fennema, 1990)

3. Minyak Goreng

Minyak goreng pada proses pembuataan mie digunakan sebagai media penghantar panas. Disamping itu penambahan minyak goreng yang memiliki kandungan  lemak juga berfungsi untuk menambah kolestrol serta memperbaiki takstur dan cita rasa dari bahan pangan.

Lemak hewani mengandung banyak setrol yang disebut kolestrol, sedangkan lemak hewani mengandung banyak fitosterol dan mengandung banyak asam lemak tak jenuh sehingga umumya berbentuk cair. Adanya pigmen menyebabkan minyak berwarna. Warna minyak tergantung dari warna pigmenya.

Adanya karotenoid menyebabkan warna kuning kemerahan. Karotenoid sangat larut dalam minyak dan merupakan hidro karbon dengan banyak ikatan tidak jenuh. Bila minyak dihidrogenasi maka akan terjadi hidrogenasi karotenoid dan warna merah akan berkurang selain itu perlakuan pemanasan juga akan mengurangi warna pigmen karotenoid tidak stabil pada suhu tinggi. Pigmen ini mudah teroksidasi sehingga minyak akan mudah tengik( winarno 2003 ).

4. Air Alkali

Air yang digunakan dalam pembuatan mie instan adalah air alkali dimana fungsi dari air alkali itu sendiri adalah untuk mempercepat terjadinya gelatinisasi. Komposisi dari air alkali yaitu terdiri dari garam, pewarna tartazine CI 19140, poliphosfot, potassium karbonat dan sodium karbonat ( 1990 ).

Air tebu atau air khi atau kansui dipakai sejak dahulu sebagai bahan alkali untuk membuat mie. Komponen utamanya yaitu K2CO3, NaCO3 dan KH2PO4. fungsi pemberian air abu yaitu untuk mempercepat pengikatan gluten,meningkatkan elastisitas dan flexibilitas meningkan kehalusan texstur dan meningkatkan sifat kenyal (Widowati, 2003).

Air kansui berfungsi meningkatkan daya rehidrasi, kekenyalan, dan kehalusan texstur. Selain sebagai alkali, natrium karbonat dan kalium karbonat juga digunakan untuk flavour dan mengontrol pH. Natrium karbonat pada makanan juga dapat berfungsi sebagai anti oksidan ( muchtadi dan sugiono, 1992 ).

Sodium tripolifosfat ( Na5,P3O10 ). Digunakan sebagai bahan pengikat air dimaksudkan agar air dalam adonan tidak menguap sehingga tidak mengalami pengerasan atau pengeringan di permukaan sebelum pembentukan lembaran adonan. Perbaikan terhadap sifat-sifat adonan tidak menunjukkan penghambatan terhadap alfa amilase (Tranggono,1990).

5 Air

Air merupakan cairan yang tidak berasa, berwarna bening, dan tidak berbau. Pada keadaan suhu kamar yang normal, air akan berbentuk cair. Pada keadaan tertentu air akan membentuk 3 titik keseimbangan yaitu : Cair, padat, dan uap. Secara kimia air merupakan suatu zat organik yang terdiri atas dua molekul hidrogen dan memiliki rumus molekul H2O (Winarno,2002).

Air sangat menentukan konsistensi dan karakteristik rheologi dari adonan. Selain itu air juga berfungsi sebai pelarut bahan-bahan tambahan dalam pembuatan mie, sehingga dapat terdispersi secara merata (Subarna,1992).

6.Garam Dapur

Penambahan garam dapur(NaC1) disamping memberikan rasa pada mie juga untuk memperkuat tekstur,membantu reaksi gluten dan karbohidrat dalam mengikat air (Winarno dan Rahayu,1994).

Garam dapur juga dapat menghambat aktifitas enzim protease dan amilase sehingga mie tidak bersifat lengket dan mengembang secara berlebihan (Astawan 2003).

Selain itu garam berfungsi untuk meningkatkan temperatur gelatinisasi pati. Garam berpengaruh pada aktifitas air selama gelatinisasi yaitu menurukan Aw untuk gelatinisasi (chinachoti, dkk., 1990).

Garam merupakan bahan penyedap yang bisa digunakan dalam makanan. Garam digunakan untuk memberi rasa gurih dan meningkatkan kelihatan gluten. Selain itu garam merupakan suatu bahan pemadat (pengeras ). Apabila adonan tidak memakai garam maka adonan tersebut akan agak basah. Garam memperbaiki butiran dan susunan pati menjadi lebih kuat srta secara tidak langsung membantu pembentukan warna (Wheat, 1991).

7. Pemantap Emulsi dan Pengental

Secara umum bahan-bahan pengental dan pembentuk gel yang larut dalam air disebut gum. Gum yang sebagian besar terdapat pada bahan alami dibutuhkan sebagai bahan tambahan yang berfungsi sebagai pengental, pembentuk gel, dan pembentuk lapisan tipis selain itu juga berfungsi sebagi pembentuk suspensi, pengemulsi, pemantap emulsi (Tranggono,1990)

Pengemulsi yang digunakan adalah CMC, yang memiliki sifat mudah larut dalam air dan membentuk larutran koloid. Dalam pembuatan mie, CMC berfungsi sebagai pengembang. Selain itu bahan ini juga mampengaruhi sifat adonan dari produk, memperbaiki ketahanan terhadap air. serta menjaga produk tetap empuk selama penyimpanan (Astawan,2003).

8. Pewarna

Suatu bahan yang bernilai gizi tinggi, eanak dan bertekstur sangat baik, akan tetap kurang peminatnya jika memiliki penampakkan yang kurang menarik atau memiliki warna yang kurang enak dipandang serta untuk menghindari kesan yang menyimpang dari warna yang seharusnya dari makanan tersebut. Untuk itu ditambahkan pewarna tambahan pada produk-produk makanan tersebut(winarno,1992).

Cara Pembuatan Mie

Tahapan pembuatan mie terdiri dari tahap pencampuran, roll press (pembentukan lembaran), pembentukan mie, pengukusan, penggorengan, pendinginan serta pengemasan.

1. Mixing

Tahap pencampuran bertujuan agar hidrasi tepung dengan air berlangsung secara merata dan menarik serat-serat gluten. Untuk mendapatkan adonan yang baik harus diperhatikan jumlah penambahan air (28 – 38 %), waktu pengadukan (15-25 menit), dan suhu adonan (24-40 ^oC)

2. Pelempengan/pemipihan

Proses roll press (pembentukan lembaran) bertujuan untuk menghaluskan serat-serat gluten dan membuat lembaran adonan. Pasta yang dipress sebaiknya tidak bersuhu rendah yaitu kurang dari 25 ^oC, karena pada suhu tersebut menyebabkan lembaran pasta pecah-pecah dan kasar. Mutu lembaran pasta yang demikian akan menghasilkan mie yang mudah patah. Tebal akhir pasta sekitar 1,2 – 2 mm.

3. Pencetakkan

Di akhir proses pembentukan lembaran, lembar adonan yang tipis dipotong memenjang selebar 1 – 2 mm dengan rool pemotong mie, dan selanjutnya dipotong melintang pada panjang tertentu, sehingga dalam keadaan kering menghasilkan berat standar.

4.         Pengukusan

Setelah pembentukan mie dilakukan proses pengukusan. Pada proses ini terjadi gelatinisasi pati dan koagulasi gluten sehingga dengan terjadinya dehidrasi air dari gluten akan menyebabkan timbulnya kekenyalan mie. Hal ini disebabkan oleh putusnya ikatan hidrogen, sehingga rantai ikatan kompleks pati dan gluten lebih rapat. Pada waktu sebelum dikukus, ikatan bersifat lunak dan fleksibel, tetapi setelah dikukus menjadi keras dan kuat.

5. Penggorengan

Pada proses selanjutnya, mie digoreng dengan minyak pada suhu 140 – 150 ^oC selama 60 sampai 120 detik. Tujuannya agar terjadi dehidrasi lebih sempurna sehingga kadar airnya menjadi 3 – 5 %. Suhu minyak yang tinggi menyebabkan air menguap dengan cepat dan menghasilkan pori-pori halus pada permukaan mie, sehingga waktu rehidrasi dipersingkat. Teknik tersebut biasa dipakai dalam pembuatan mie instan.

6. Pendinginan

Setelah digoreng, mie ditiriskan dengan cepat hingga suhu 40 ^oC dengan kipas angin yang kuat pada ban berjalan. Proses tersebut bertujuan agar minyak memadat dan menempel pada mie. Selain itu juga membuat tekstur mie menjadi keras. Pendinginan harus dilakukan sempurna, karena jika uap air berkondensasi akan menyebabkan tumbuhnya jamur. Pengeringan dapat juga dilakukan menggunakan oven bersuhu 60 ^oC sebagai pengganti proses penggorengan, dan mie yang diproduksi dikemas dengan plastik.

http://lordbroken.wordpress.com/2010/06/23/proses-pembuatan-mie/

proses pembuatan keramik

Tahap-tahap membuat keramik

Ada beberapa tahapan proses yang harus dilakukan untuk membuat suatu produk keramik, yaitu:

1. Pengolahan bahan

Tujuan pengolahan bahan ini adalah untuk mengolah bahan baku dari berbagai material yang belum siap pakai menjadi badan keramik plastis yang telah siap pakai. Pengolahan bahan dapat dilakukan dengan metode basah maupun kering, dengan cara manual ataupun masinal. Didalam pengolahan bahan ini ada proses-proses tertentu yang harus dilakukan antara lain pengurangan ukuran butir, penyaringan, pencampuran, pengadukan (mixing), dan pengurangan kadar air. Pengurangan ukuran butir dapat dilakukan dengan penumbukan atau penggilingan dengan ballmill. Penyaringan dimaksudkan untuk memisahkan material dengan ukuran yang tidak seragam. Ukuran butir biasanya menggunakan ukuran mesh. Ukuran yang lazim digunakan adalah 60 – 100 mesh.

Pencampuran dan pengadukan bertujuan untuk mendapatkan campuran bahan yang homogen/seragam. Pengadukan dapat dilakukan dengan cara manual maupun masinal dengan blunger maupun mixer.

Pengurangan kadar air dilakukan pada proses basah, dimana hasil campuran bahan yang berwujud lumpur dilakukan proses lanjutan, yaitu pengentalan untuk mengurangi jumlah air yang terkandung sehingga menjadi badan keramik plastis. Proses ini dapat dilakukan dengan diangin-anginkan diatas meja gips atau dilakukan dengan alat filterpress.

Tahap terakhir adalah pengulian. Pengulian dimaksudkan untuk menghomogenkan massa badan tanah liat dan membebaskan gelembung-gelembung udara yang mungkin terjebak. Massa badan keramik yang telah diuli, disimpan dalam wadah tertutup, kemudian diperam agar didapatkan keplastisan yang maksimal.

2. Pembentukan

Tahap pembentukan adalah tahap mengubah bongkahan badan tanah liat plastis menjadi benda-benda yang dikehendaki. Ada tiga keteknikan utama dalam membentuk benda keramik: pembentukan tangan langsung (handbuilding), teknik putar (throwing), dan teknik cetak (casting).

Pembetukan tangan langsung

Dalam membuat keramik dengan teknik pembentukan tangan langsung, ada beberapa metode yang dikenal selama ini: teknik pijit (pinching), teknik pilin (coiling), dan teknik lempeng (slabbing).

Pembentukan dengan teknik putar

Pembentukan dengan teknik putar adalah keteknikan yang paling mendasar dan merupakan kekhasan dalam kerajinan keramik. Karena kekhasannya tersebut, sehingga keteknikan ini menjadi semacam icon dalam bidang keramik. Dibandingkan dengan keteknikan yang lain, teknik ini mempunyai tingkat kesulitan yang paling tinggi. Seseorang tidak begitu saja langsung bisa membuat benda keramik begitu mencobanya. Diperlukan waktu yang tidak sebentar untuk melatih jari-jari agar terbentuk ’feeling’ dalam membentuk sebuah benda keramik. Keramik dibentuk diatas sebuah meja dengan kepala putaran yang berputar. Benda yang dapat dibuat dengan keteknikan ini adalah benda-benda yang berbentuk dasar silinder: misalnya piring, mangkok, vas, guci dan lain-lain. Alat utama yang digunakan adalah alat putar (meja putar). Meja putar dapat berupa alat putar manual mapupun alat putar masinal yang digerakkan dengan listrik.

Secara singkat tahap-tahap pembentukan dalam teknik putar adalah: centering (pemusatan), coning (pengerucutan), forming (pembentukan), rising (membuat ketinggian benda), refining the contour (merapikan).

Pembentukan dengan teknik cetak

Dalam keteknikan ini, produk keramik tidak dibentuk secara langsung dengan tangan; tetapi menggunakan bantuan cetakan/mold yang dibuat dari gipsum. Teknik cetak dapat dilakukan dengan 2 cara: cetak padat dan cetak tuang (slip). Pada teknik cetak padat bahan baku yang digunakan adalah badan tanah liat plastis sedangkan pada teknik cetak tuang bahan yang digunakan berupa badan tanah liat slip/lumpur. Keunggulan dari teknik cetak ini adalah benda yang diproduksi mempunyai bentuk dan ukuran yang sama persis. Berbeda dengan teknik putar atau pembentukan langsung,

3. Pengeringan

Setelah benda keramik selesai dibentuk, maka tahap selanjutnya adalah pengeringan. Tujuan utama dari tahap ini adalah untuk menghilangkan air plastis yang terikat pada badan keramik. Ketika badan keramik plastis dikeringkan akan terjadi 3 proses penting: (1) Air pada lapisan antarpartikel lempung mendifusi ke permukaan, menguap, sampai akhirnya partikel-partikel saling bersentuhan dan penyusutan berhenti; (2) Air dalam pori hilang tanpa terjadi susut; dan (3) air yang terserap pada permukaan partikel hilang. Tahap-tahap ini menerangkan mengapa harus dilakukan proses pengeringan secara lambat untuk menghindari retak/cracking terlebih pada tahap 1 (Norton, 1975/1976). Proses yang terlalu cepat akan mengakibatkan keretakkan dikarenakan hilangnya air secara tiba-tiba tanpa diimbangi penataan partikel tanah liat secara sempurna, yang mengakibatkan penyusutan mendadak.

Untuk menghindari pengeringan yang terlalu cepat, pada tahap awal benda keramik diangin-anginkan pada suhu kamar. Setelah tidak terjadi penyusutan, pengeringan dengan sinar matahari langsung atau mesin pengering dapat dilakukan.

4. Pembakaran

Pembakaran merupakan inti dari pembuatan keramik dimana proses ini mengubah massa yang rapuh menjadi massa yang padat, keras, dan kuat. Pembakaran dilakukan dalam sebuah tungku/furnace suhu tinggi. Ada beberapa parameter yang mempengaruhi hasil pembakaran: suhu sintering/matang, atmosfer tungku dan tentu saja mineral yang terlibat (Magetti, 1982). Selama pembakaran, badan keramik mengalami beberapa reaksi-reaksi penting, hilang/muncul fase-fase mineral, dan hilang berat (weight loss). Secara umum tahap-tahap pembakaran maupun kondisi api furnace dapat dirinci dalam tabel.

Pembakaran biscuit

Pembakaran biskuit merupakan tahap yang sangat penting karena melalui pembakaran ini suatu benda dapat disebut sebagai keramik. Biskuit (bisque) merupakan suatu istilah untuk menyebut benda keramik yang telah dibakar pada kisaran suhu 700 – 1000oC. Pembakaran biskuit sudah cukup membuat suatu benda menjadi kuat, keras, kedap air. Untuk benda-benda keramik berglasir, pembakaran biskuit merupakan tahap awal agar benda yang akan diglasir cukup kuat dan mampu menyerap glasir secara optimal.

5. Pengglasiran
Pengglasiran merupakan tahap yang dilakukan sebelum dilakukan pembakaran glasir. Benda keramik biskuit dilapisi glasir dengan cara dicelup, dituang, disemprot, atau dikuas. Untuk benda-benda kecil-sedang pelapisan glasir dilakukan dengan cara dicelup dan dituang; untuk benda-benda yang besar pelapisan dilakukan dengan penyemprotan. Fungsi glasir pada produk keramik adalah untuk menambah keindahan, supaya lebih kedap air, dan menambahkan efek-efek tertentu sesuai keinginan.

Kesemua proses dalam pembuatan keramik akan menentukan produk yang dihasilkan. Oleh karena itu kecermatan dalam melakukan tahapan demi tahapan sangat diperlukan untuk menghasilkan produk yang memuaskan.

proses pembuatan yakult

Bagaimanakan Yakult dibuat?

1. Tangki pelarutan

Bahan-bahan utama yaitu susu bubuk skim dan glukosa dicampur dengan air dan ditampung dalam tangki pelarutan.

2. Tangki pembibitan

Dalam tangki ini bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain disiapkan dan dikembangbiakkan.

Tangki pembibitan

3. Tangki fermentasi

Selanjutnya bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain dicampu dengan campuran bahan-bahan di no. 1 diatas dan dimasukkan kedalam tangki fermentasi.

Tangki fermentasi

3. Proses homogenizer
Tahap berikutnya dilakukan proses Homogenizer dan diawasi secara ketat.

Proses quality kontrol yang ketat

4. Tangki pencampur

Hasil proses homogenizer tersebut dicampur dengan sirup dari tangki sirup dan disimpan dalam tangki pencampur.

5. Tangki penampung

Kemudian hasil dari proses no. 4 tersebut dicampur dengan air yang sudah di sterilisasi dan ditampung didalam tangki penampung.

6. Mesin pembuat botol

Untuk menjaga higienitas dari Yakult, maka proses pembuatan botol dilakukan sendiri oleh Yakult Indonesia.

Mesin pembuat botol Yakult

7. Mesin pengisian

Selanjutnya minuman Yakult sudah siap diisi ke dalam botol. Di botol tersebut juga dicetak semua informasi yang ada seperti kandungan nutrisi, tanggal kadaluwarsa, dll.

Proses pengisian Yakult ke dalam botol

8. Mesin pengepakan

Botol-botol yang sudah terisi untuk selanjutnya dikemas dalam kemasan dimana 1 kemasan ( packing ) terdiri dari 5 botol Yakult.

9. Ruang pendingin

Kemasan yang berisi botol Yakult disimpan dalam ruang pendingin untuk menjamin kualitas dari minuman kesehatan Yakult.

10. Distribusi

Dari ruang pendingin tersebut selanjutnya Yakult siap didistribusikan ke pelanggan melalui sistem penjualan langsung ( Direct Sales ) untuk dikirim ke toko-toko dan supermarket maupun melalui sistem penjualan oleh Ibu-ibu Yakult Lady untuk dikirim ke rumah-rumah setiap hari.

http://www.yakult.co.id/produksi.html

proses pembuatan yogurt

Cara Pembuatan Yoghurt yang Benar
Walaupun terlihat sulit, pembuatan yoghurt sebenarnya sangat sederhana. Alat-alat yang kita butuhkan tidaklah terlalu rumit, seperti panci berukuran kira-kira 40 cm, sendok pengaduk, toples kaca dengan tutup. Semua peralatan ini dapat diperoleh dengan mudah dipasar-pasar atau pusat pembelanjaan seperti Carrefour. Bahan utama yang dibutuhkan untuk pembuatan yoghurt hanyalah susu. Susu ini dapat berupa susu cair langsung tetapi yang perlu diperhatikan susu yang digunakan harus susu putih.
Adapun langkah-langkahnya sebagai berikut :

1. Siapkan susu yang sudah dicairkan dengan air matang sebanyak 1 liter lalu tambahkan susu krim sebanyak 15%.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus selama 30 menit tetapi jangan sampai mendidih. Hal ini hanya bertujuan untuk menguapkan air sehingga nantinya akan terbentuk gumpalan atau solid yoghurt.
3. Jika sudah, solid yoghurt lalu diangkat dan didinginkan kira-kira sampai hangat-hangat kuku baru kemudian ditambahkan bibit yoghurt sebanyak 2 – 5% dari jumlah yoghurt yang sudah mengental tadi. Bibit yoghurt memang tidak dijual di pasaran secara bebas tetapi dapat anda peroleh disalah satu toko. Atau secara sederhananya kita dapat menggunakan yogurt yang plain (tanpa rasa tambahan), tanpa gula dan tanpa aroma sebagai bibit yoghurt.
4. Diamkan selama 24 jam dalam wadah tertutup untuk menghasilkan rasa asam dan bentuk yang kental .
5. Semakin tinggi total solidnya maka cairan bening yang tersisa semakin sedikit, dan yoghurt yang dihasilkan semakin bagus. Solid yoghurt yang belum diberikan tambahan rasa ini dapat juga dijadikan bibit yoghurt untuk pembuatan selanjutnya.
6. Setelah berbentuk yoghurt dapat ditambahkan sirup atau gula bagi yang tidak kuat asamnya, bahkan bisa ditambahkan dengan perasa tambahan makanan seperti rasa jeruk, strawberry dan leci yang dapat kita peroleh di apotek-apotek. Yoghurt dapat disajikan tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga dapat disajikan bersama salad buah sebagai sausnya ataupun sebagai bahan campuran es buah.
7. Yoghurt yang sudah jadi dapat ditempatkan di wadah plastik ataupun kaca. Kalaupun kita ingin menggunakan wadah plastik sebaiknya yang agak tebal, akan tetapi bila ingin menyimpan yoghurt untuk waktu yang lebih lama sebaiknya menggunakan wadah kaca.

Kebersihan merupakan hal yang harus sangat kita perhatikan, sehingga sebaiknya semua alat yang digunakan direbus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5-10 menit. Apabila kebersihan tidak dijaga dapat mengakibatkan yoghurt tidak jadi, dengan ciri-ciri tidak berasam walaupun berbentuk solid, di permukaan solid ditumbuhi jamur yang berbentuk bintik-bintik hitam dan berbau asam yang sangat tajam.
Untuk yoghurt yang kita buat sendiri sebaiknya paling lama  penyimpanannya selama 1 minggu.
Selain masalah kebersihan, masalah penyimpanan yoghurt juga perlu untuk diperhatikan.
Ada dua hal yang harus diperhatikan yaitu :

1. Yoghurt tidak boleh terkena sinar matahari.
2. Tidak boleh ditaruh dalam suhu ruangan, harus disimpan dalam suhu dingin/kulkas tetapi juga tidak boleh diletakkan dalam freezer. Yoghurt tidak boleh disimpan dalam freezer karena bahan dasar yoghurt yang berupa susu dapat pecah dan justru itu akan merusak yoghurt.

Tips Memilih Yogurt
Bila anda tidak sempat membuat dan ingin membeli yogurt di pasaran maka ada beberapa hal yang harus diperhatikan :

1. Pilihlah yoghurt yang kental.
2. Pilihlah yoghurt yang disimpan di suhu dingin jangan yang di luar karena biasanya sudah disterilkan lagi sehingga mikroorganismenya sudah tidak ada.
3. Dicermati labelnya yang plain yoghurt atau yang drink yoghurt disesuaikan dengan kebutuhan kita.
4. Dicermati tanggal kadaluarsanya.

http://bisnisukm.com/cara-membuat-yogurt-yang-benar.html

prores pembuatan tempe

Cara Pembuatan Tempe

Pembuatan tempe dapat dilakukan dengan berbagai cara dan diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Cara Sederhana

Cara sederhana adalah cara pembuatan tempe yang biasa dilakukan oleh para pengrajin tempe di Indonesia. Kedelai setelah dilakukan sortasi (untuk memilih kedelai yang baik dan bersih) dicuci sampai bersih, kemudian direbus yang waktu perebusannya berbeda-beda tergantung dari banyaknya kedelai dan biasanya berkisar antara 60-90 menit.

Kedelai yang telah direbus tadi kemudian direndam semalam. Setelah perendaman, kulit kedelai dikupas dan dicuci sampai bersih. Untuk tahap selanjutnya kedelai dapat direbus atau dikukus lagi selama 45-60 menit, tetapi pada umumnya perebusan yang kedua ini jarang dilakukan oleh para pengrajin tempe. Kedelai setelah didinginkan dan ditiriskan diberi laru tempe, dicampur rata kemudian dibungkus dan dilakukan pemeraman selama 36-48 jam (Gambar 20)

2. Cara Baru

Pada prinsipnya cara pembuatan tempe dengan cara baru sama dengan cara yang lama atau tradisional dan perbedaannya adalah terletak pada tahap pengupasan kulit kedelai. Dimana pada cara lama (tradisional) kedelai direbus dan direndam bersama kulitnya atau masih utuh sedangkan pada cara yang baru sebelumnya kedelai telah dikupas kulitnya (kupas kering) dengan menggunakan alat pengupasan kedelai. Tahap-tahap selanjutnya sama dengan cara tradisional.

Tempe yang dibuat dengan cara baru warnanya (warna kedelai) lebih pucat bila dibandingkan dengan cara lama.ahal ini disebabkan –karena pada cara baru kedelai direbus dan direndam dalam keadaan sudah terkupas kulitnya sehingga ada zat-zat yang larut.

Beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam pembuatan tempe adalah sebagai berikut:

1. Oksigen

Oksigen dibutuhkan untuk pertumbuhan kapang. Aliran udara yang terlalu cepat menyebabkan proses metabolisme akan berjalan cepat sehingga dihasilkan panas yang dapat merusak pertumbuhan kapang. Oleh karena itu apabila digunakan kantong plastik sebagai bahan pembungkusnya maka sebaiknya pada kantong tersebut diberi lubang dengan jarak antara lubang yang satu dengan lubang lainnya sekitar 2 cm.

2. Uap air

Uap air yang berlebihan akan menghambat pertumbuhan kapang. Hal ini disebabkan karena setiap jenis kapang mempunyai Aw optimum untuk pertumbuhannya.

3. Suhu

Kapang tempe dapat digolongkan kedalam mikroba yang bersifat mesofilik, yaitu dapat tumbuh baik pada suhu ruang (25-27oC). Oleh karena itu, maka pada waktu pemeraman, suhu ruangan tempat pemeraman perlu diperhatikan.

4. Keaktifan Laru

Laru yang disimpan pada suatu periode tertentu akan berkurang keaktifannya. Karena itu pada pembuatan tape sebaiknya digunakan laru yang belum terlalu lama disimpan agar dalam pembuatan tempe tidak mengalami kegagalan.

Untuk membeuat tempe dibutuhkan inokulum atau laru tempe atau ragi tempe. Laru tempe dapat dijumpai dalam berbagai bentuk misalnya bentuk tepung atau yang menempel pada daun waru dan dikenal dengan nama Usar. Laru dalam bentuk tepung dibuat dengan cara menumbuhkan spora kapang pada bahan, dikeringkan dan kemudian ditumbuk. Bahan yang akan digunakan untuk sporulasi dapat bermacam-macam seperti tepung terigu, beras, jagung, atau umbi-umbian.

Berdasarkan atas tingkat kemurniannya, inokulum atau laru tempe dapat dibedakan atas: inokulum murni tunggal, inokulum campuran, dan inokulum murni campuran. Adapun perbedaannya adalah pada jenis dan banyaknya mikroba yang terdapat dan berperan dalam laru tersebut.

Mikroba yang sering dijumpai pada laru tempe adalah kapang jenis Rhizopus oligosporus, atau kapang dari jenis R. oryzae. Sedangkan pada laru murni campuran selain kapang Rhizopus oligosporus, dapat dijumpai pula kultur murni Klebsiella.

Selain bakteri Klebsiella, ada beberapa jenis bakteri yang berperan pula dalam proses fermentasi tempe diantaranya adalah: Bacillus sp., Lactobacillus sp., Pediococcus sp., Streptococcus sp., dan beberapa genus bakteri yang memproduksi vitamin B12. Adanya bakteri Bacillus sp pada tempe merupakan kontaminan, sehingga hal ini tidak diinginkan.

Pada tempe yang berbeda aslnya sering dijumpai adanya kapang yang berbeda pula (Dwidjoseputro dan Wolf, 1970). Jenis kapang yang terdapat pada tempe Malang adalah R. oryzae., R. oligosporus., R. arrhizus dan Mucor rouxii. Kapang tempe dari daerah Surakarta adalah R. oryzaei dan R. stolonifer sedangkan pada tempe Jakarta dapat dijumpai adanya kapang Mucor javanicus., Trichosporon pullulans., A. niger dan Fusarium sp.

Masing-masing varietas dari kapang Rhizopus berbeda reaksi biokimianya, hal ini terutama disebabkan adanya perbedaan dari enzim yang dihasilkan. Pektinase hanya disintesa oleh R. arrhizus dan R. stolonifer. Sedangkan enzim amilase disintesa oleh R. oligosporus dan R. oryzae tetapi tidak disintesa oleh R. arrhizus.

Selama proses fermentasi, kedelai akan mengalami perubahan baik fisik maupun kimianya. Protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan menjadi asan-asam amino, sehingga nitrogen terlarutnya akan mengalami peningkatan. Dengan adanya peningkatan dari nitrogen terlarut maka pH juga akan mengalami peningkatan. Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna. Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang.

Kadar air kedelai pada saat sebelum fermentasi mempengaruhi pertumbuhan kapang. Selama proses fermentasi akan terjadi perubahan pada kadar air dimana setelah 24 jam fermentasi, kadar air kedelai akan mengalami penurunan menjadi sekitar 61% dan setelah 40 jam fermentasi akan meningkat lagi menjadi 64% (Sudarmaji dan Markakis, 1977).

Perubahan-perubahan lain yang terjadi selama fermentasi tempe adalah berkurangnya kandungan oligosakarida penyebab flatulence. Penurunan tersebut akan terus berlangsung sampai fermentasi 72 jam.

Selama fermentasi, asam amino bebas juga akan mengalami peningkatan dan peningkatannya akan mencapai jumlah terbesar pada waktu fermentasi 72 jam (Murata et al., 1967). Kandungan serat kasar dan vitamin akan meningkat pula selama fermentasi kecuali vitamin B1 atau yang lebih dikenal dengan thiamin (Shurtleff dan Aoyagi). 

http://software-komputer.blogspot.com/2007/08/cara-pembuatan-tempe.html

bukti nyata PT LG

Produk Elektronik LG Boyong Penghargaan ICSA 2009

JAKARTA - Produk LCD TV, Air Conditioner, dan Mesin Cuci keluaran LG berhasil menggondol jawara Indonesia Customer Satisfaction Award (ICSA) 2009. LG Electronics Indonesia juga mengklaim menjadi satu-satunya perusahaan elektronik yang berhasil memboyong tiga penghargaan sekaligus untuk kategori LCD TV, Air Conditioner, dan mesin cuci.

"Keberhasilan untuk tiga kategori produk yaitu LCD TV, AC, dan mesin cuci adalah bukti nyata kepuasaan konsumen atas produk-produk dari LG," ujar Sales Director PT. LG Electronics Indonesia, Budi Setiawan dalam keterangan tertulisnya, Selasa (15/9/2009).

ICSA yang didasarkan hasil riset Frontier , Total Satisfaction Score (TSS) untuk ketiga produk LG tersebut mengalami peningkatan yang signifikan. Produk LCD TV yang di tahun 2008 hanya menempati posisi ke-3 dengan TSS 3,956, di tahun 2009 berhasil menjadi jawara dengan memperoleh TSS 4,093.

Sementara itu Air Conditioner yang sebelumnya berada di posisi ke-2 dengan TSS 3,887, kini sukses menempati posisi pertama dengan TSS 4,231. Lonjakan peringkat yang paling besar dilakukan mesin cuci yang tahun lalu hanya berada di posisi ke 7 dengan TSS 4,000 namun kali ini berhasil menjadi yang pertama dengan raihan TSS 4,113.

Keberhasilan memenangkan 3 kategori ICSA 2009 menunjukkan keseriusan LG dalam menjadi perusahaan yang berorientasi pada konsumen atau consumer centric. "Kami berusaha terus meningkatkan diri baik dari segi produk, program pemasaran dan komunikasi, maupun layanan purna jual," tambah Budi.

Budi menambahkan, Aktivitas consumer insight di LGEIN ditangani oleh departemen Insight Marketing, yang bertujuan untuk memahami konsumen serta memberikan pengamatan yang bermanfaat bagi pengembangan produk berikut strategi marketing dan komunikasinya. Dengan demikian, semua aktivitas yang dilakukan perusahaan pun menjadi lebih efektif dan mampu menjawab kebutuhan konsumen.

Aktivitas pemasaran dan komunikasi yang menarik serta memberikan edukasi dan pengalaman unik bagi konsumen, menjadi strategi LG lainnya untuk memanjakan pelanggan. "Apabila konsumen teredukasi dengan baik, mereka akan lebih mengerti manfaat suatu produk, sehingga lebih puas dalam menggunakannya," jelas Budi.

http://kiekie-myblog.blogspot.com/2010/05/analisis-strategi-pemasaran-pada-ptlg.html

Bukti nyata TV One

Dalam Dua Tahun tvOne Berhasil Mendapatkan Akreditasi ISO 9001 : 2008

Written by Administrator

Friday, 21 May 2010 17:01

Tepat di usianya yang kedua tahun tvOne telah berhasil mendapatkan sertifikasi akreditasi ISO 9001:2008, dimana penyerahan sertifikasi tersebut langsung di serahkan oleh Managing Director Mr Guy Escarfail dan Director Mrs Erna Damayanti pada program Apa Kabar Indonesia Akhir Pekan. Manfaat yang didapat dari sertifikat ISO akan membuat tvOne semakin diakui sebagai sebuah stasiun televisi yang memiliki quality manajemen yang bagus, juga semakin meningkatkan kepercayaan klien-klien tvOne. ISO 9001 (Quality Management Systems) adalah standar yang diakui secara internasional untuk kualitas manajemen bisnis. Ditujukan bagi organisasi yang merancang, membangun, memproduksi, memasang dan/atau melayani produk atau memberikan bentuk jasa apapun. Sertifikasi menyatakan bahwa proses bisnis yang berkualitas dan konsisten dilaksanakan di perusahaan atau organisasi tersebut. Sebuah perusahaan atau organisasi yang telah diaudit dan disertifikasi sebagai perusahaan yang memenuhi syarat-syarat dalam ISO 9001 berhak mencantumkan label "ISO 9001 Certified" atau "ISO 9001 Registered”. Proses untuk mendapatkan ISO didasarkan dengan adanya SOP (Standard Operating Procedure) yang telah melalui proses audit internal (Compliance Audit) dan telah memenuhi semua persyaratan ISO 9001, kemudian bekerjasama dengan PT SGS Indonesia yang sejak dari tahun 1995 telah resmi menjadi lembaga sertifikasi, melakukan audit eksternal. Berdasarkan hasil audit eksternal inilah kemudian PT SGS memberikan rekomendasi ke UKAS (United Kingdom Accreditation Service), badan akreditasi resmi yang berada di Inggris. Setelah dilakukan verifikasi oleh tim SGS sebagai lembaga sertifikasi di Indonesia yang digunakan oleh tvOne secara quality Management menyatakan bahwa telah menjalankan kegiatannya sesuai dengan standar operating prosedur dan dinyatakan berhasil mendapat sertifikasi ISO 9001:2008. http://www.cantikselamanya.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=173&Itemid=104&limitstart=10

Bukti nyata PT Garuda Food

Dua Produk GarudaFood Raih Top Brand 2008

JAKARTA - Okky Jelly Drink dan Kacang Garuda dari GarudaFood selama dua tahun berturut-turut (2007-2008) berhasil meraih penghargaan Top Brand untuk Kategori Jelly Drink dan Kacang Bermerek.

"Prestasi kacang Garuda dan Okky Jelly Drink meraih Top Brand dua kali berturut-turut menambah "brand assets" bagi GarudaFood Group, sekaligus merupakan wujud kepercayaan masyarakat terhadap produk-produk kami," ungkap Head of Marketing Division GarudaFood Group Budiman, di Jakarta, Kamis (14/2/2008).

Menurut Budiman, penghargaan Top Brand yang diraih OKKY Jelly Drink dan Kacang Garuda merupakan bukti keseriusan membangun dan memelihara merek di kategorinya masing-masng.

Top Brand merupakan anugerah tertinggi bagi sebuah merek yang diberikan oleh majalah Marketing berdasarkan hasil riset nasional yang dilakukan Frontier Consulting Group.

Survey Top Brand merujuk pada posisi merek sebagai salah satu kekuatan sekaligus aset perusahaan yang sangat tinggi nilainya. Sebagai aset yang tidak kasat mata (Intangible Asset), keberadaan merek acap kali melebihi aset yang nyata (Tangible Asset).

Kenyataan ini yang menjadi tantangan bagi para pelaku bisnis, termasuk yang bergerak di industri Consumer Goods untuk terus meningkatkan awareness merek mereka di benak publik.

Selain sebagai identitas, merek juga mampu menciptakan ekuitas yang tinggi bagi perusahaan, image, dan loyalitas jangka panjang. Merek terkuat dalam riset Top Brand adalah merek yang selama bertahun-tahun mampu menempatkan diri pada posisi puncak (Top), yakni Top of market share, Top of mind share, dan Top of commitment share. (rhs) 

 http://autos.okezone.com/read/2008/02/14/19/83548/19/dua-produk-garudafood-raih-top-brand-2008

 

 

bukti nyata usaha catering

Sudah tidak dipungkiri lagi bahwa pada situasi sekarang semua orang berusaha untuk meningkatkan ekonomi dan mencari pendapatan baru dengan melakukan usaha sendiri (wirausaha), entah mereka yang akan / sudah pensiun, usaha sampingan sebagai tambahan penghasilan, korban PHK atau para pemula yang baru lulus sekolah dan belum dapat pekerjaan, Ibu rumah tangga yang ingin membantu ekonomi keluarg bahkan yang hanya menyalurkan hobby saja tapi akhirnya berharap menjadikan sebuah bisnis.
Usaha makanan terutama untuk katering mulai banyak dipilih karena dianggap mempunyai untung yang besar dan pasarnya sangat luas ( banyak muncul katering dadakan…) memang benar paling tidak dengan usaha ini bisa ikut makan dan untuk membantu biaya rumah tangga sehingga tidak perlu memakai pendapatan tetap (gaji sebagai karyawan)…kata sebagian orang…iya juga sih asal usahanya jalan, padahal kalau kita menjalankan usaha ini dengan benar tidak hanya bisa ikut makan dan biaya sehari-hari bahkan ada yang bisa beli mobil,rumah…dll...

Tetapi lebih banyak yang tidak berhasil dalam mewujudkan cita cita / mimpi karena dalam memilih jenis usaha dan membuat konsepnya tidak tepat, kadang orang hanya ikut-ikutan saja dalam memilih usaha seperti yang sudah banyak terjadi contohnya : Pada suatu dekade sedang rame orang menjalankan usaha ikan Lohan, Jangkrik, Udang Lobster air tawar yang penghasilannya sangat menjanjikan dan biasanya yang menjalankan usaha tersebut para malah pakar dalam ilmunya. Sehingga masyarakat yang sedang mencari peluang akan tertarik dengan usaha yang ditawarkan pada saat itu tetapi tidak sampai kurun beberapa lama semuanya akan hilang lagi.
Ini semua mencerminkan bahwa pelaku usaha yang seperti ini tidak jeli dalam melihat peluang bisnis, sebenarnya tidaklah susah jika kita mau jeli terhadap lingkungan sekitar kita yang kadang tidak disadari, coba kita amati usaha apa saja yang ada di sekitar kita. Apakah ada yang jualan makanan entah dalam sekala kecil Warung kopi, kaki lima, gerobak dorong , Warung makan permanen, Restoran, Bakery pasti ada salah satu dari semua itu bahkan mungkin semuanya ada, indikator yang paling nyata di semua stasiun TV ada di Indonesia pasti ada acara mengenai usaha Jasa Boga yang hebat lagi satu stasiun TV memiliki beberapa acara kuliner bahkan didalam sebuah acara kadang disisipkan kuliner ….wuiih lihat betapa dahsyatnya peluang usaha Jasa Boga di muka bumi ini.
Semua indikator diatas tadi menunjukan bahwa dimana masih ada manusia hidup pasti usaha Jasa Boga tetap hidup, nah ….kalau sudah begini tidak salah kita memilih jenis usaha ini tetapi untuk semua itu perlu pengetahuan mengenai usaha Jasa Boga. Mari coba kita pilih usaha Jasa Boga mana yang paling mungkin kita pilih untuk sebagai sebuah usaha karena banyak macam jenisnya dalam usaha ini.
Saya memilih usaha katering karena sudah mencoba segala macam bentuk jenis usaha kuliner yang silih berganti mulai dari jual pecel di atas trotoar,ayam bakar,pisang goreng,es kelapa muda sampai bikin kafe, menjalankan restoran milik orang lain, dari pengalaman saya selama 10 tahun menjalankan usaha katering membuktikan tidak harus memiliki latar belakang sekolah kuliner, karena walaupun seorang pakar dalam bidang kuliner ( Chef ) belum menjamin mampu / bisa membuat usaha katering…mau bukti coba survey dari semua usaha Jasa Boga di kota anda ada berapa orang Chef yang mempunyai bisnis kuliner terutama khususnya jasa catering pesta….kenapa ya..? yang punya usaha ini malah kebanyakan tidak mempunyai latar belakang sekolah kuliner….pada kemana mereka lulusan sekolah kuliner…?
Padahal kalau kita mau lihat hitungan diatas kertas usaha ini sangat menjajinkan Coba kita lihat catering untuk pesta perkawinan pada bulan tertentu sampe kewalahan menerima order selain setiap bulan selalu ada, mereka yang mengadakan pesta perkawinan semua membutuhkan jasa catering ,tetapi banyak yang tidak terlayani. Kenapa? mungkin karena kapasitas produksinya sudah penuh atau harga yang tidak terjangkau.
Kalau kita mau lihat permintaan yang tinggi indikatornya banyak sekali, contohnya : banyak Wedding organize, jasa rias, jasa foto video, majalah yg isinya Wedding, jasa MC, sewa mobil pengantin, sewa gedung untuk pesta, dll. banyak muncul bak kacang goreng, semua adalah sarana untuk mengadakan pesta perkawinan.
Tidak setiap sebuah pesta perkawinan acara yang paling ditunggu adalah sajian makanannya betul tidak….???? Jarang orang datang ke sebuah pesta perkawinan menanyakan, Pengantinnya sewa mobil dimana,.Beli baju dimana,.. Siapa periasnya, …dari acara pesta yang butuh waktu hanya sekitar 2-3 jam pelaksanannya 80 % dari waktu itu untuk menikmati hidangan.
Pemilik acara sengaja mengundang untuk makan bersama padahal biaya untuk pemesanan catering masyarakat kita punya budaya untuk mengadakan pesta acara perkawinan adalah wajib karena dianggap upacara yg sakral dan dilakukan sekali dalam hidup, kita bisa berhitung berapa usia yang siap menikah di kota kita dan ada berapa perusahaan jasa catering pesta yang ada, segmen pasarnya dibagi 3 yaitu pasar atas, menengah dan bawah….. bisa kebayangkan peluang usaha yang menjanjikan ini, masih banyak peluang lain dari jenis usaha jasa katering seperti : acara seminar, Untuk balai pelatihan Instansi pemerintah, karyawan kantor ( Bank ), Karyawan industri ( pabrik), dll.
Peluang di segmen bawah sudah mulai popular sekarang di beberapa kota seperti pengusaha kecil penyedia nasi bungkus untuk segmen paling bawah yang dengan harga sebungkus Rp 1 000 – Rp 3 000 sering disebut sego kucing (Jawa), nasi janggo ( Bali ) di beberapa counter disudut pusat perbelanjaan di Surabaya ( mall )sudah ada yang menjual nasi kucing untuk mereka yang segmen menengah ke atas yang kepingin mencicipi nasi kucing tapi gak perlu beli dipinggir jalan bareng tukang becak…aneh ya manusia, tapi ini kenyataan yang ada.

http://usaha-katering.blogspot.com/2009/03/kenapa-usaha-katering-menjanjikan_09.html

Bukti nyata usaha baju

Dalam berbagai kesempatan, saya selalu bertemu dengan orang dari berbagai latar belakang. Suatu ketika, saya bertemu dengan seorang pengusaha pakaian muslimah. Ia berjualan di Tanah Abang. Konternya selalu ramai dipadati pembeli. Orang yang memesan untuk dijual lagi pun banyak yang berdatangan ke konternya. Selain dikenal mempunyai produk baju-baju muslim yang berkualitas bagus, harga yang ditawarkannya pun termasuk murah.

Ibu ini, sebutlah namanya Bu Suci, sebelumya adalah seorang pegawai di sebuah bank swasta. Menurut penuturannya, ia sebenarnya punya jenjang karir yang lumayan bagus di kantornya. Jabatan terakhirnya adalah senior manager bidang keuangan. Suatu ketika, ia membeli sebuah baju muslim di Tanah Abang yang akan digunakan untuk mengikuti pengajian di kantornya. Singkat cerita, ternyata rekan sekantornya banyak yang berminat untuk mendapatkan baju sejenis miliknya. Satu dua orang kemudian memesan untuk dibelikan baju yang sama.

Untuk satu pesanan baju, ia menetapkan harga dengan selisih keuntungan sekitar Rp20 ribu per baju. Jika dinilai dengan upaya belanja ke Tanah Abang, keuntungan itu hanya untuk menutupi ongkos transportasi saja. Meski begitu, Bu Suci sudah merasa senang. Karena, ia merasa bahwa ternyata baju yang dibeli di Tanah Abang bisa dijual dengan harga lebih mahal. Maka, meski kecil untungnya, ia pun kemudian rajin menawarkan baju-baju model lain yang juga diperolehnya dari Tanah Abang ke rekan kerja atau tetangganya.

Tak disangka, sambutan pasar pun makin baik. Dari satu dua pesanan, akhirnya jumlah pemesan pun makin banyak. Bahkan, jika mendekati hari raya, pesanan pembelian sangat berlimpah. Tak terasa, keuntungan yang diraih pun makin berlipat. Melihat keuntungan yang makin naik, Bu Suci pun akhirnya memutuskan untuk menekuni penjualan baju lebih serius. Ia pun kemudian menjadi agen tunggal beberapa merek yang dijual di Tanah Abang. Hubungannya dengan supplier penyedia baju-baju muslim makin bagus. Pesanan yang mengalir kepadanya kemudian tak hanya menjelang hari raya, namun juga tetap banyak di hari-hari biasa.

Kini, Bu Suci akhirnya memutuskan untuk keluar dari pekerjaannya di bank dan kemudian menyeriusi usaha jual baju muslim. Ia menggunakan metode direct selling dengan menyebar brosur ke semua relasinya. Ia juga melayani pembelian online dari website yang dikembangkannya. Uniknya, sampai sekarang, ia tak pernah punya usaha penjahitan sendiri. Jadi, dari dulu, ia hanya menjualkan produknya orang lain. Namun, karena pasar yang sudah makin luas, ia bisa mengambil barang ke supplier-nya dengan mudah. Bahkan, fasilitas harus membayar cash seperti yang dulu harus dilakukan saat mengawali usaha ini, kini tak lagi dialaminya. Kepercayaan para supplier baju sudah sangat tinggi kepada Bu Suci.

Saat ngobrol dengannya, saya pun bertanya kepadanya. Bagaimana Ibu bisa sampai memilih keluar kerja dan jadi pengusaha? Si Ibu enteng menjawab, "Karena saya merasa harus segera meraih peluang sekecil apapun yang ada di depan saya."

Jawaban yang sepele. Namun, jika dilihat dari bukti nyata yang dialaminya, Bu Suci seolah menegaskan, kesempatan baginya adalah sebutir mutiara yang harus segera diambilnya. Lepas dari pertimbangan apapun yang dimiliki Bu Suci saat memilih keluar kerja, sebenarnya apa yang disebut Bu Suci sebagai peluang kecil itu memang bertebaran di mana-mana. Sayangnya, kadang kita meremehkannya. Atau, bahkan, kita takut untuk meraihnya karena dianggap keuntungannya sangat minim. Padahal, jika diseriusi, untung yang kecil ini jika dikumpulkan bisa menjadi jauh berlipat ganda.

Maka, alangkah baik jika kita mulai saat ini tidak lagi meremehkan peluang, sekecil apapun, yang ada di depan kita. Bagi Anda yang punya bisnis percetakan misalnya. Jangan tolak pesanan kartu nama yang mungkin nilainya tak seberapa dari seseorang. Sebab, bisa jadi dari pesanan kecil itu, jika si pemesan puas, ia akan merekomendasikan usaha cetak Anda ke teman-temannya. Bagi Anda yang punya bisnis katering, jangan tolak pula pesanan-pesanan kecil yang masuk kepada Anda. Sebab, bisa jadi, dari pesanan yang sedikit, ia akan merekomendasikan katering Anda pada relasinya. Begitu seterusnya. Dari orderan kecil, dari peluang sekecil apapun, jika diseriusi, bisa jadi, akan terkumpul peluang-peluang lain yang jauh lebih besar, untuk memajukan usaha.

http://connecti.biz/library_articles.php?artikel_id=150&kategori_id=59

Buruh pabrik

Produksi Turun, Buruh Pabrik Rokok Dikurangi  

Noor Ramadhan

Suasana pembuatan batang rokok di Malang, Jatim.

Artikel Terkait

• Tolak Konvensi WHO, Ribuan Petani Demo
• Risiko Kematian Perokok Pasif Dua Kali Lipat
• Astaga, Ada Lagi Anak Dua Tahun Merokok

18/04/2010 12:58

Liputan6.com, Malang: Meskipun para buruh Pabrik rokok Jati Mesem hanya bekerja tiga hari dalam seminggu, namun mereka tetap semangat bekerja, Ahad (18/4). Kondisi ini terjadi sejak perusahaan terkena imbas peraturan menteri keuangan yang menaikkan harga pita cukai hingga 65 persen.

Dari 800 buruh yang sebelumnya bekerja di tempat ini, kini hanya tersisa 18 orang. Itupun, mereka bekerja jika perusahaan  menerima order pembelian. Persoalan rokok ini memang menjadi dilema. Hasil studi lembaga demografi Fakultas Ekonomi  Universitas Indonesia, menunjukkan ekonomi tembakau justru menciptakan rantai kemiskinan bagi kaum miskin.

Pengeluaran untuk rokok di keluarga miskin telah menggeser dana untuk gizi dan pendidikan. Padahal rokok sangat berbahaya bagi kesehatan. Rokok mengandung empat ribu zat kimia yang berpotensi menimbulkan berbagai penyakit. World Health Organization atau WHO menegaskan, setiap enam detik satu orang meninggal karena merokok. Namun disisi lain, ada ribuan buruk pabrik rokok, petani tembakau dan sektor lain yang bergantung pada industri ini.

Disini perlu kebijakan pemerintah, para buruh yang kehilangan pekerjaannya bisa bekerja di sektor lain. Sementara petani tembakau bisa menanam tanaman yang lebih menguntungkan.(IDS/AYB)

http://berita.liputan6.com/ekbis/201004/272983/Produksi.Turun.Buruh.Pabrik.Rokok.Dikurangi

karyawan flexi

Serikat Karyawan Telkom Tolak Penggabungan Flexi Esia

Banjarmasinpost.co.id - Sabtu, 2 Oktober 2010 | Dibaca 100 kali | Komentar (0)

BANJARMASINPOST.co.id, SURABAYA - Serikat karyawan Telkom menolak penggabungan Flexi Esia anak perusahaan Group Bakrie karena dinilai semakin merugikan kalangan pekerja dan masyarakat dibandingkan dengan manfaatnya.

"Sikap penolakan kami ini harus diambil, karena penggabungan ini berpotensi digugat banyak pihak karena melanggar persaingan usaha di sektor telekomunikasi," kata Ketua Umum Dewan Pengurus Pusat (DPP) Serikat Karyawan Telkom, Wisnu Adhi Wuryanto, per telepon dari Bandung, Sabtu.

Menurut dia, pelanggaran persaingan usaha tersebut pernah disuarakan Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) yang menyatakan penggabungan ini akan merugikan masyarakat karena perusahaan hasil penggabungan ini dapat mempermainkan tarif CDMA.

"Apalagi, penggabungan Flexi - Esia akan menguasai lebih 90 persen pangsa pasar CDMA. Kalau ini terjadi, masyarakat bisa menjadi korban monopoli kedua perusahaan tersebut," ujarnya.

Ia menjelaskan saat ini bukan waktu yang tepat untuk melakukan penggabungan Flexi dengan Esia atau dengan perusahaan manapun karena performa kinerja yang ada.

"Bahkan, Serikat Karyawan Flexi akan tetap nyaman jika tetap berada di naungan bendera Telkom Group," katanya.

Ia menilai penggabungan kedua operator CDMA tersebut kental nuansa politis, baik dilihat dari posisi Esia sebagai anak perusahaan Group Bakrie maupun dihubungkan dengan rencana Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPS LB) Telkom yang mengagendakan penggantian Direksi Telkom dalam waktu dekat.

Sementara itu, Sekretaris Jenderal DPP Sekar Telkom, Asep Mulyana, mengkhawatirkan dampak penggabungan Flexi dengan Esia terhadap karyawan Telkom yang saat ini ditempatkan di Divisi Flexi.

"Penggabungan tersebut bisa mengakibatkan ketidakjelasan status karyawan Telkom yang saat ini berada di Divisi Telkom Flexi sebagai karyawan BUMN," katanya.

Padahal, tambah dia, saat ini perjalanan bisnis Flexi sangat prospektif. Untuk itu, tidak ada alasan harus digabung dengan Esia.

"Ke depan, Flexi dan Esia lebih baik bersaing secara sehat.
Kami siap beraudiensi dengan pihak terkait tentang masalah ini," katanya.

karyawan PT Ultrajaya

Ratusan karyawan PT Ultrajaya Tolak “Outsourcing”

Posted by editor | ketenagakerjaan,liputan | Tuesday 30 June 2009 11:11 am

NGAMPRAH, KARIR-UP.COM - Ratusan karyawan PT Ultrajaya, perusahaan minuman kemasan, berunjuk rasa memprotes kebijakan manajemen. Karyawan menduga perusahaan akan memberlakukan sistem outsourcing terhadap mereka. Hal itu terbukti dengan adanya lima belas orang petugas keamanan yang dalam waktu dekat ini akan diberhentikan sepihak, dan menggantikannya dengan tenaga kerja baru.
Hal itu mengemuka dalam aksi yang dilakukan di halaman kompleks gedung PT Ultrajaya, Jln. Gadobangkong, Kec. Ngamprah, Kab. Bandung Barat, Senin (29/6) pagi. Koordinator aksi sekaligus koordinator karyawan Udan Muldan berorasi di depan ratusan karyawan menuntut kejelasan dari pihak direksi mengenai isu perubahan status tersebut. Dalam aksi tersebut, para karyawan menyinggung elemen manajemen yang dinilai mengeluarkan kebijakan yang akan merugikan karyawan.
Para pekerja menuntut sebelas hal yang harus disetujui oleh direksi perusahaan. Di antaranya, menolak sistem outsourcing di PT Ultrajaya dan perusahaan diminta tidak melakukan pemecatan sepihak. Selain itu, mereka menuntut perusahaan tidak melakukan aksi balas dendam dengan memberikan sanksi terhadap para karyawan yang melakukan aksi tersebut.
Selama unjuk rasa berlangsung, koordinator karyawan melakukan beberapa perundingan dengan jajaran direksi. Hal itu untuk melakukan kesepakatan agar tuntutan sekitar enam ratus karyawan tersebut disetujui direksi dengan menorehkan tanda tangan. Meski demikian, direksi belum ada yang berani menghadapi ratusan pegawai yang terpancing emosinya.
Ketua Serikat Pekerja Seluruh Indonesia (SPSI) PT Ultrajaya Daday Muhtoni menuturkan, pemicu aksi tersebut adalah ketika ada lima belas personel keamanan yang akan dinonaktifkan pada tanggal 24 Juli mendatang. Setelah itu, ada pihak ketiga yaitu perusahaan outsourcing yang akan menyuplai tenaga kerja baru.
Akan diproses
Menjelang tengah hari, Direktur PT Ultrajaya Isnandar menghadapi para demonstran. Dia menuturkan, akan memproses tuntutan karyawan dengan pemilik perusahaan yang saat itu dikabarkan akan tiba sore hari. Menurut dia, dalam kapasitasnya sebagai direktur tidak bisa begitu saja menyetujui sebelas tuntutan karyawan itu karena bukan kewenangannya.
Ditemui terpisah di ruang kerjanya, Isnandar mengungkapkan, sistem outsourcing sudah hampir tiga tahun lalu diterapkan dalam kebijakan perusahaan. Namun, status karyawan outsourcing itu tidak berlaku bagi pegawai yang berada di inti bisnis (core business), yaitu produksi dan pemasaran. Di luar bidang itu, seperti keamanan dan bagian gudang, perusahaan menyerahkan pada pihak ketiga untuk melakukan perekrutan.
“Kelima belas personel keamanan itu jadi kami ’nol’-kan lagi. Kemudian, mereka akan kembali dites oleh pihak ketiga untuk kembali bekerja di perusahaan ini. Kemungkinan dari mereka ada yang tidak akan diterima. Mungkin itu salah satu kekhawatiran dari para karyawan tersebut,” ungkapnya.
Isnandar mengatakan, pihaknya tidak melakukan pemberhentian sepihak. Menyerahkan kuasa perekrutan personel ke pihak ketiga merupakan jalan keluar. 

http://www.karir-up.com/2009/06/ratusan-karyawan-pt-ultrajaya-tolak-outsourcing/

karyawan BANK Mandiri

CIPTAKAN HUBUNGAN INDUSTRIAL YANG HARMONIS, BANK MANDIRI SOSIALISASIKAN PERJANJIAN KERJA BERSAMA

Jakarta, 1 April 2010 – Bank Mandiri melakukan sosialisasi Perjanjian Kerja Bersama (PKB) ke seluruh pegawai untuk menerapkan kesepakatan kerja tersebut secara optimal. Bank Mandiri dan Serikat Pegawai Bank Mandiri (SPBM) telah menandatangani Perjanjian Kerja Bersama periode 2009-2011 pada 2 Desember 2009  yang disaksikan oleh Menteri Tenaga Kerja  dan Transmigrasi Muhaimin Iskandar dan sudah tercatat pada Departemen Tenaga Kerja dan Transmigrasi. Plt Ketua Umum SPBM Yuweri mengemukakan bahwa PKB yang sudah ditandatangani berlaku kepada seluruh pegawai Bank Mandiri. Dia berharap melalui sosialisasi ini seluruh pegawai dapat memahami materi PKB sehingga penerapannya dapat optimal dan menghasilkan hubungan industrial yang harmonis. “Hubungan industrial yang baik tidak akan bisa dicapai kalau materi PKB tidak dipahami pegawai. Untuk itu, melalui sosialisasi ini kami berharap pegawai memahami materi PKB dan meneruskannya ke pegawai lainnya di lingkungnan kerja masing-masing,” ujar Yuweri. Direktur Compliance & Human Capital Bank Mandiri Ogi Prastomiyono mengatakan Perjanjian Kerja Bersama merupakan salah satu cara untuk menciptakan hubungan industrial yang baik sehingga dapat menghasilkan kinerja yang baik. “Untuk menerapkan PKB secara optimal, maka kami perlu mensosialisasikan PKB tersebut kepada seluruh pegawai,” kata Ogi Prastomiyono. Perjanjian Kerja Bersama Bank Mandiri periode 2009-2011 ini terdiri dari 13 Bab dan 61 pasal. Setelah melalui perundingan antara Manajemen dan Serikat Pegawai Bank Mandiri, disepakati sebanyak sembilan pasal mengalami perubahan sementara 52 pasal lainnya tetap. Untuk mempermudah sosialisasi PKB tersebut, Bank Mandiri telah menerbitkan buku PKB dan mendistribusikannya ke seluruh pegawai.  PKB dibuat oleh manajemen bersama dengan serikat pegawai sebagai partisipasi dari pegawai dalam penentuan atau pembuatan kebijaksanaan perusahaan di bidang ketenagakerjaan untuk menciptakan ketenangan bekerja dan kepastian kelangsungan usaha karena adanya pengaturan hak dan kewajiban yang jelas bagi kedua belah pihak. Perundingan PKB kali ini dapat diselesaikan dalam 2 (dua) kali pertemuan. Proses perundingan yang relatif cepat ini menunjukkan kualitas hubungan industrial di Bank Mandiri yang dewasa dan kondusif. Penandatanganan serta sosialisasi PKB yang saat ini dilakukan merupakan indikator adanya hubungan industrial yang harmonis. Bank Mandiri dan Pegawai memiliki kesamaan pandang bahwa kemajuan dan eksistensi perusahaan dan kesejahteraan menjadi kewajiban dan tanggung jawab bersama. Hubungan industrial yang baik itu, lanjut Ogi Prastomiyono, mendorong peningkatan kinerja Bank Mandiri. Laba bersih Bank Mandiri pada triwulan keempat 2009 mencapai Rp 7,16 triliun, naik Rp 1,84 triliun atau 34,7% jika dibandingkan periode yang sama tahun 2008 sebesar Rp 5,31 triliun. Penyaluran kredit sebesar Rp 198,55 triliun sepanjang 2009, tumbuh 13,8% atau Rp 24,05 triliun dibandingkan tahun 2008 sebesar Rp 174,50 triliun. Pertumbuhan kredit itu berada di atas rata-rata pertumbuhan kredit perbankan di Indonesia yang tercatat sebesar 9,96%. Kepercayaan masyarakat kepada Bank Mandiri sebagai bank terbesar di tanah air juga semakin tinggi, yang ditunjukkan dengan naiknya penghimpunan dana pihak ketiga menjadi Rp 319,6 triliun pada Desember 2009 dari Rp 289,1 triliun di bulan Desember 2008. Aset Bank Mandiri pun mengalami kenaikan menjadi Rp 394,6 triliun sampai Desember 2009 dari sebelumnya sebesar Rp 358,4 triliun di 2008. Sementara penghimpunan dana murah seperti Giro dan Tabungan mencapai Rp 186,5 triliun, tumbuh 13,7% dari posisi Desember 2008 sebesar Rp 164 triliun.  Tentang PT Bank Mandiri (Persero), Tbk Bank Mandiri adalah salah satu bank terkemuka di Indonesia yang memberikan pelayanan kepada nasabah yang meliputi segmen usaha Corporate, Commercial, Micro & Retail, Consumer Finance dan Treasury & International Banking. Bank Mandiri pada saat ini memiliki anak-anak perusahaan untuk mendukung bisnis utamanya yaitu: Mandiri Sekuritas (jasa dan layanan pasar modal), Bank Syariah Mandiri (perbankan syariah),  AXA-Mandiri Financial Services (asuransi jiwa), Bank Sinar Harapan Bali (UMKM) serta Mandiri Tunas Finance (jasa pembiayaan), Per 31 Desember 2009, kredit tumbuh 13,8% (Year on Year) atau sebesar Rp 24 triliun, yaitu dari Rp 174,5 triliun menjadi Rp 198,5 triliun. Jumlah dana murah meningkat 13,7% atau sebesar Rp 22,5 triliun, yaitu dari Rp 164 triliun menjadi Rp 186,5 triliun. Net Interest Margin (NIM) mengalami penurunan dari 5,45% menjadi 5,22%. Cost Efficiency Ratio (CER) membaik dari 42,3% menjadi sebesar 40,2%. Rasio Net NPL terjaga di level 0,42%. Laba bersih mencapai Rp 7,2 triliun, atau tumbuh 34,7% dari pencapaian periode yang sama tahun 2008 yang tercatat sebesar Rp 5,3 triliun. Bank Mandiri pada saat ini mempekerjakan 22,252 karyawan dengan 1.095 kantor cabang dan 7 kantor cabang/perwakilan/anak perusahaan di luar negeri. Layanan distribusi Bank Mandiri juga dilengkapi dengan 4.996 ATM, yang tersambung dalam jaringan ATM Link dengan jumlah total 12.666 ATM, Jaringan Electronic Data Capture (EDC) 33.732 unit serta electronic channels yang meliputi Internet Banking, SMS Banking dan Call Center 14000. http://ir.bankmandiri.co.id/phoenix.zhtml?c=146157&p=irol-newsArticle_print&ID=1433278&highlight=

karyawan pertamina

Karyawan Pertamina Ragukan Dirut Baru

Senin, 09 Februari 2009 - 14:53 WIB

Terpilihnya Karen Agustiawan (50) sebagai dirut baru Pertamina menggantikan Ari Sumarno ternyata menimbulkan reaksi negatif dari sejumlah pihak. Karyawan Pertamina yang tergabung dalam Federasi Serikat Pekerja Pertamina Bersatu (FSPPB) bahkan mengaku prihatin secara mendalam atas pergantian Direksi Pertamina pada 5 Februari lalu tersebut.

Dalam pernyataan sikapnya, FSPPB menyatakan bahwa pekerja Pertamina tidak dapat meyakini dan pesimis Karen sebagai dirut akan mampu meningkatkan kinerja operasional maupun finansial Pertamina. "Tidak ada prestasi dan pengalamannya yang dapat mendukung posisinya sebagai dirut," demikian antara lain butir pernyataan yang ditandatangani oleh 16 nama mewakili serikat pekerja Pertamina seluruh anggota FSPPB.

Lebih jauh FSPPB menilai, proses penggantian direksi Pertamina tidak sesuai dengan UU No.19/2003 tentang BUMN, dan tidak mengindahkan pandangan maupun masukan dari karyawan. "Hal itu menunjukkan bahwa pemerintah sangat lemah menghadapi tekanan dan kepentingan bisnis," ujar FSPPB.

Secara halus FSPPB mengancam akan melakukan "aksi industrial" bilamana diperlukan dan diminta oleh anggotanya di sentra-sentra operasi dan produksi strategis Pertamina di seluruh Indonesia.

Galaila Karen Agustiawan, demikian nama lengkapnya, secara resmi dilantik sebagai Dirut Pertamina Kamis (5/2/09) lalu setelah terpilih melalui fit and proper test yang digelar kementerian BUMN. Karen menjadi perempuan pertama yang menempati posisi puncak di Pertamina sepanjang 51 tahun sejarah perusahaan itu.

Sebelum di Pertamina, Karen telah lama berkarier di Mobil Oil Indonesia (1984-1996). Ia pindah ke CGG Petrosystem selama setahun sebelum pindah lagi ke perusahaan konsultan Landmark Concurrent Solusi Indonesia. Tahun 2002-2006 ia bergabung dengan Halliburton Indonesia.

Karen bergabung dengan Pertamina dua tahun lalu sebagai staf ahli dengan peran sebatas konsultan. Tak lama kemudian, dia menjabat sebagai Direktur Hulu. Karen mencermati adanya perubahan cara berpikir di sektor hulu. Dia melihat, dulu orang masuk Pertamina lebih untuk keamanan kerja dan menghidupi keluarga. Menurut Karen, sekarang gal itu harus diubah menjadi perasaan bahwa bekerja di Pertamina adalah kebanggaan.

http://www.portalhr.com/beritahr/hubungan/1id1200.html

tempat usaha sekaligus rumah

Rumah Sekaligus Tempat Usaha

Perlu usaha khusus agar bisa sukses merombak rumah tinggal menjadi rumah sekaligus tempat usaha. Karena menyatu dengan tempat tinggal, maka pembagian ruang menjadi penting.
Sungguh tak mudah merenovasi rumah. Terlebih jika tujuannya mengubah rumah sekaligus menjadi tempat usaha. Riri mengalami kepusingan yang sama saat ingin membuka salon di rumahnya. Ia lalu meminta bantuan Aggie Dewi dan Nadia Erithiany, keduanya arsitek dari Banco. Menurut Nadia, karena ada penyatuan dua fungsi di satu bangunan, yang paling penting adalah pembagian ruang yang efisien. "Harus dibicarakan dengan jelas, ruang mana saja yang tetap pada posisinya dan mana yang perlu ditambah," jelas Nadia.
Selain itu konsep rumah pun harus direncanakan matang. "Kita sengaja memilih konsep minimalis, karena selain sedang tren, kebetulan penghuninya pun hanya dua orang, yaitu Riri dan putranya," kata Nadia. Karena konsepnya sudah jelas, proses selanjutnya menjadi lebih mudah, termasuk ketika memilih furnitur yang sesuai. "Karena konsep rumahnya minimalis, Riri bisa memilih furnitur yang simpel dan praktis," tutur Nadia yang menyarankan si pemilik rumah untuk mengontrak rumah lain sementara rumahnya direnovasi.
Lalu, yang tak kalah pentingnya adalah konsep rumah tumbuh atau perluasan ruangan. "Misalnya, rumah salon ini. Pemiliknya ada rencana pengembangan ke atas. Jadi, ruang pribadi di lantai bawah, bisa pindah ke lantai atas. Tanpa perlu membongkar lagi karena sudah dipersiapkan sejak awal."
Sepintas, dari luar rumah seluas 120 meter persegi yang terletak di perumahan Pondok Kelapa Indah, Kalimalang, Bekasi, ini terlihat seperti rumah minimalis yang memang sedang tren saat ini. Sama sekali tak tampak seperti tempat bisnis. Begitu kita masuk ke ruang tamu, aura usaha sangatlah terasa. Terlihat beberapa kursi salon berwarna hitam yang tersusun rapi, alat pengering, dan gunting. Penempatan perabot yang pas, membuat salon ini terasa homey. "Ini cocok dengan yang saya inginkan, yaitu salon dengan kesan rumah," tutur Riri.
Manis & Simpel
Di sebelah salon, dipisahkan dinding, terletak kamar tidur dan kamar anak, serta kamar mandi. "Jadi, kalau saya ingin ke rumah tinggal buka pintu masuk salon dan jalan ke sebelah," jelas Riri. Untuk membedakan antara rumah dan salon ada pintu besi berwarna hitam yang posisinya terletak di depan rumah. Tak lain maksudnya agar pemilik rumah bebas hilir mudik sehingga tak akan terlihat tamu salon.
Sementara itu, ruang servis seperti dapur, ruang makan, kamar dan kamar mandi pembantu serta ruang cuci dan gudang ada di lantai atas. Untuk menuju ke lantai atas menggunakan tangga besi yang mungil. Di bawah tangga diletakkan dua kursi dan meja. Ini dipakai untuk duduk-duduk santai.
Kesan homey juga lahir dari taman di depan dan belakang rumah. Beberapa tanaman air dan lidah buaya diletakkan di belakang rumah bersebelahan dengan ruang pijat. Begitu juga dengan ruang resepsionis berdekatan dengan ruang tunggu. Warna cokelat mendominasi ditambah tiga buah lampu gantung. Manis dan simpel!

http://www.tabloidnova.com/Nova/Griya/Eksterior/Rumah-Sekaligus-Tempat-Usaha

tempat usaha warnet

di cari tempat usaha warnet di daerah jakarta depok tangerang

---

September 2010 · Posted in Berita Terbaru Blog

Jakarta Utara (Daerah Sunda Kelapa). Telp. (021) 669 tolongin donk, gw pingin cari tau tempat wisata di jawa bandung, yogya, semarang, jakarta, surabaya, depok, tangerang, bekasi. tinggal di tangerang, apakah anda bisa membantu saya menyiapkan usaha warnet ini mana buat daerah depok 2 10 Client, tempat usaha, bentuk badan usaha yaitu CV (SIUP&NPWP tercatat di . untuk usaha toko electronic di jakarta atau tempat lain yg rekomen. Pengennya lokasi di tengah-2 antara jakarta depok bekasi tangerang. sekarang cari yg di jakarta daerah . Dan Teknisi..Daerah Jakarta or tangerang Selatan. tinggal di tempat Saya mo cari kerja niy sbg operator warnet di daerah mengatakan, di Kota Parepare saat ini usaha warnet .
Jakarta Utara (Daerah Sunda Kelapa). Telp. (021) 669 tolongin donk, gw pingin cari tau tempat wisata di jawa bandung, yogya, semarang, jakarta, surabaya, depok, tangerang, bekasi. tinggal di tangerang, apakah anda bisa membantu saya menyiapkan usaha warnet ini mana buat daerah depok 2 10 Client, tempat usaha, bentuk badan usaha yaitu CV (SIUP&NPWP tercatat di . untuk usaha toko electronic di jakarta atau tempat lain yg rekomen. Pengennya lokasi di tengah-2 antara jakarta depok bekasi tangerang. sekarang cari yg di jakarta daerah .

http://nadia.kisahku.info/2010/09/di-cari-tempat-usaha-warnet-di-daerah-jakarta-depok-tangerang-info.html

tempat usaha di pasar segar

• Tanggal: 19/07/2010 12:46:43
• Condition: Baru
• Harga: Rp. 117.000.000 Bisa Nego

• » Kembali ke Properti
• » Kembali ke Ruko dan Kios

Nomor Iklan: #0711862 | Dilihat: 85 | Pasang di: Twitter | Facebook

« Prev AdsNext Ads »

• 
• 
• 
• 
• 

Oleh: Novita-Anugraheni

Lokasi: Tangerang,Banten

• Lihat toko pengiklan
• 081513949411
• Email Novita-Anugraheni
• Lakukan Penawaran

Iklan Terkait

• 4 kios dan warnet......di jual 4 ruang kios berikut warnet yg msh berjalan 7 unit omzet bagus, lokasi JHarga: Rp. 350.000.000
• DIJUAL RUKO 3 LAN......di jalan Kresek Raya No. 99c, sebelah FO SPAZIO -dan 300m dari GIANT MALL yang sHarga: Rp. 700.000.000
• Di Jual toko di P......Di Jual toko di PusatGrosir PASAR PAGI MANGGA - DUA, Jakarta Utara.Lokasi strateHarga: Rp. 1

Deskripsi

Peluang bisnis dan investasi menarik di  Pasar Segar, ditawarkan mulai kios ukuran 6 m2 sampai ruko 3 lantai mulai harga Rp. 117.000.000,-

Untuk yang ingin memiliki tempat usaha sendiri, sudah waktunya Anda mempertimbangkan untuk membeli kios maupun ruko dengan harga yang sangat terjangkau dengan pilihan 4 lokasi strategis di Jabodetabek, yaitu di Graha Raya Bintaro (98% sold out), Jl. Tole Iskandar Depok, Jl. Raya Narogong Kemang Bekasi Kota, dan Jl. Utan Jati Citra 2 Kalideres-Cengkareng. Segera hadir Pasar Segar di daerah Cinere.
Pasar Segar yang sangat prospektif untuk dikunjungi banyak pembeli karena Pasar Segar merupakan pasar tradisional yang dikemas modern dan profesional dari segi pengelolaan.
Pasar ini dilengkapi dengan sarana tempat parkir yang luas, eskalator, ATM Center, security 24 jam, mushola serta sarana sanitasi lingkungan yang modern sehingga kebersihan, keamanan, dan kenyamanan menjadi jaminan bagi pedagang maupun pengunjung.
Bahkan untuk beberapa Pasar Segar terdapat area Plaza Cafe, sebagai tujuan wisata kuliner, menjadikan Pasar Segar sebuah peluang bisnis dan investasi yang paling menguntungkan saat ini.

Grand Opening Pasar Segar Graha Raya Bintaro 24 Juli 2010, Pasar Segar Depok 7 Agustus 2010. Segera manfaatkan moment menjelang Hari Raya !

http://properti.tokobagus.com/ruko-dan-kios/miliki-tempat-usaha-prospektif-di-pasar-segar-711862.html

tempat usaha di rumah

Siapa bilang sebuah rumah dibangun hanya untuk menghindari dari teriknya mentari atau pun derasnya hujan?

Siapa bilang sebuah rumah tidak bisa dijadikan sebagai lahan bisnis?

Kawan,
lihatlah dengan jeli bahwa banyak hal yang bisa kita lakukan dengan rumah kita. Sedikit merenovasi, kita akan mendapatkan sebuah arsitektur yang kita inginkan sehingga dapat membuat kita selalu merasa nyaman bila berada di rumah.

Tapi tahukah kalian bahwa rumah juga bisa dijadikan sebagai 'pohon uang'?
Bila ada waktu luang, sediakanlah waktu untuk merencanakan usaha masa depan, seperti membangun usaha mini market. Sedikit berbagi lahan untuk usaha yang akan kita rintis.

Sebut saja di bilangan Jakarta Timur. Rumah disulap menjadi sebuah rumah makan "Fried Chicken".
Dengan desain ruangan yang sangat nyaman, rumah ini di desain sedemikian rupa hingga bila kita memasuki rumah makan tersebut, kita seolah berada di sebuah restoran siap saji di Mall.

Wow ... fantastis ...
Warna merah maroon yang mendominasi membuat semarak rumah makan tersebut. Itulah alasannya penulis memberi artikel ini dengan judul "Chicken Home".

Chicken Home berarti rumah ayam, dimana dalam konotasi sebenarnya adalah sebuah rumah yang dijadikan sebagai usaha rumahan sederhana yaitu sebuah rumah makan ayam goreng siap saji. Menu yang ditawarkan pun beragam, seperti puding aneka rasa, jus aneka rasa dan makanan siap saji lainnya yang biasanya terdapat di sebuah restoran siap saji ternama.

Uniknya dari "Chicken Home" ini adalah usaha ini hanya di sekat oleh sebuah tembok kaca transparan dimana rumah pemilik dari usaha "Chicken Home" ini dapat terlihat walaupun secara samar.

Bila kita duduk di bagian belakang dekat dengan tempat kita memesan pesanan, maka kita akan di suguhkan dengan pemandangan sebuah ruang tamu yang hangat. Dengan sofa empuk dan sebuah LCD televisi. Warna dinding rumahnya yang transparan itu pun sengaja di buat kontras dengan warna usahanya, sehingga membuat kita terhipnotis dengan suasana hangatnya.

Alasan mengapa penulis menulis artikel ini adalah untuk memotivasi semua kalangan yang memiliki niat untuk membuka usaha namun masih bimbang ingin usaha apa, sepertinya usaha ini patut di coba. Berbagi lahan sedikit yang diambil dari rumah yang kita miliki lalu menyulapnya menjadi sebuah tempat usaha.

Merintis untuk menjadi sukses.
Tak dapat lahan di luar sana, mengapa harus ragu untuk mencobanya di rumah sendiri?

Apalagi adanya perdagangan bebas yang sudah di mulai sejak awal tahun ini menuntut kita harus menjadi sosok yang lebih kreatif dan produktif. Hal ini akan sangat membantu keuangan kita juga lho ...

http://www.kulinet.com/baca/chicken-home/1286/